ä Sangre de cerdo

 

Uno de los platillos más populares de Hungría consta de huevos hervidos flotando en sangre de cerdo. Hacer platos de sangre es extremadamente normal en países fríos, por ejemplo en Suecia se estila hacer un pastel de sangre de reno y en el norte de China una gelatina de sangre de pato.

 

ä      Balut

              Este exótico plato consiste en huevos de pato fertilizados en fase de embrión,                             cocinados y servidos con la cáscara. En lugares como Vietnam, Camboya y Filipinas,                esta comida ocupa el capítulo de las delicias de los recetarios locales.